Aliments

Ces 5 recettes d'été goûtent essentiellement aux vacances


Avec le pouvoir d'évoquer des souvenirs, le goût et l'odorat sont deux des sens les plus sous-estimés. Alors qu'une photo peut vous rappeler ce que vous avez vu en vacances, une bouffée de pâte fraîche ou l'éclatement de baies lorsque vous croquez une tarte peuvent provoquer une réaction encore plus forte qui vous transporte instantanément vers un autre endroit.

Si vous rêvez de manger dans un restaurant couvert de vignes surplombant la Méditerranée ou de flâner sur les marchés de Chang Mai, en Thaïlande, mais que vous ne pouvez pas prendre le PTO, nous avons le meilleur atout. Ici, nous mettons en lumière cinq des meilleures recettes du monde entier qui transporteront vos papilles gustatives vers des temps plus heureux. D'une tarte aux fraises et à la pêche qui rappelle une friandise d'une pâtisserie à Paris aux épis de maïs épicés que vous pourriez trouver dans une boutique de rue au Mexique, ces bouchées ont en principe le goût de vacances. Laissez votre passeport à la maison, ces recettes satisferont votre envie de voyager.

PositanoLinguine Scoglio

De la cuisine

La recette: Linguine Scoglio. Sarah Tuck de De la cuisine a créé cette recette après son retour d'un voyage en Italie. "J'aimais toute l'Italie", mais mon endroit préféré était la côte amalfitaine. De jeunes hommes bronzés et rieurs qui passaient en trombe sur les vespas, le soleil, l'air marin, les citrons et les potagers, les bateaux flottants et les pêcheurs. Le paradis. J'aimerais partager Un peu de cette expérience avec vous à travers la nourriture ici-ce pâtes de scoglio goûte de la mer ", écrit-elle.

L'ingrédient du héros: Il est difficile de choisir une saveur de héros quand de nombreux ingrédients de fruits de mer se disputent la première place. Les palourdes, les moules et les crevettes royales ajoutent à la saveur.

Le conseil pro: Tuck recommande de manger "en compagnie de bons amis avec du vin, d'abandonner et de manger du pain frais pour éponger le jus!"

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ParisTartelette aux fraises et aux abricots

Récolte à moitié cuite

La recette: Tarte aux fraises et au miel Personne ne fait des pâtisseries tout à fait comme les Français. Leur utilisation sans peur de beurre et d'ingrédients sans gluten signifie que leurs pâtisseries regorgent de friandises délectables qui font honte à nos boulangeries. Cette tarte donne un soupçon de Paris à la maison.

L'ingrédient du héros: Abricots Le fin gourmet Tieghan Gerard de Half Baked Harvest a conçu cette recette pour montrer les meilleurs fruits de la saison en été. Dirigez-vous vers votre marché fermier local pour des abricots biologiques frais et débordants de saveur.

Le conseil pro: "Cette tarte est très facilement personnalisable aux fruits que vous aimez", dit-elle. "Essayez d'échanger des pêches, des prunes, des nectarines ou des cerises pour des abricots et des fraises, toute autre baie serait très bien!"

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MexiqueGrain de rue d'avocat grillé

Qu'est-ce que Gaby Cooking

La recette: ВMaïs grillé de la rue de l'avocat. Laissez-vous transporter dans les étals enfumés de la rue au Mexique avec cette recette de maïs facile à préparer.В

L'ingrédient du héros:Â Ciboulette. "Ce sont les meilleures herbes pour finir un plat à mon humble avis", lance Gaby Dalkin de What's Gaby Cooking. Cette recette comprend également du bacon et du mayo.В

Le conseil pro: ВAjoutez-les au grill lors de votre prochain événement al fresco. Pressez un morceau de citron vert sur le dessus juste avant de mordre dans le maïs.

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Salade Grecque SantoriniClassic

De la cuisine

La recette: Salade grecque. Cela peut sembler cliché, mais quand il est fait avec des ingrédients frais et locaux, rien ne vaut une salade grecque par une chaude journée d’été.

L'ingrédient du héros: Feta. Essayez de trouver la meilleure féta la plus crémeuse possible pour ajouter une saveur authentique supplémentaire à ce plat grec classique.

Le conseil pro: Ne vous sentez pas enclin à ajouter une vinaigrette élégante. La beauté de cette recette réside dans sa simplicité: il suffit d'un filet d'huile d'olive pressée à froid et d'une pointe de poivre.

Cruet à l'huile d'olive Pottery Farmhouse

Brochettes de poulet Satay Chang Mai

Foodie Crush

La recette: Satay au poulet avec sauce aux amandes. Si vous aimez la cuisine thaïlandaise, vous devez ajouter Chang Mai à votre liste de paniers culinaires. La ville regorge de marchés d’aliments parfumés vendant des pots bouillants de Khao Soi (le plat à soupe régional) et brochettes de poulet satay.

L'ingrédient du héros: Citronnelle. De plus, des notes de sauce de poisson, de coriandre, de gingembre et de beurre d'amande confèrent à ce plat simple le même goût que l'original.

Le conseil pro: "Il est facile de prendre cette collation et d'en faire un repas", écrit Heidi Larsen de Foodie Crush. "Je le sers toujours avec ma salade de nouilles vietnamiennes fraîches et faciles et mes concombres asiatiques aigres-doux. Tellement bon, et presque comme sur le trottoir, sentant et mangeant, trempant et aimant chaque bouchée."

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Quel est le meilleur repas que vous ayez pris en vacances? Avez-vous réussi à le reproduire à la maison?