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C’est comme ça que Keto et Végétarien peuvent travailler en tandem


Récolte à moitié cuite

À première vue, un régime cétogène végétarien est non seulement une bouchée, mais semble aussi un peu écrasant. Vous pensez à vous-même, Si je fais cela, est-ce que je peux manger quelque chose? Comme pour tout nouveau régime, cela peut prendre un peu, mais oui, vous aurez beaucoup à manger si vous prenez le temps de préparer un peu (et il y a beaucoup d'avantages, y compris la réduction de vos chances de malaise maladie et diabète de type 2).

Comme nous en avons déjà discuté, un régime céto est une façon de manger qui réduit la quantité de sucre dans votre corps. "Presque toutes les cellules de notre corps peuvent utiliser deux sources de carburant, le glucose (sucre) et les cétones (graisses)", Maria Emmerich, auteur de Le nettoyage cétogène de 30 jours, nous a dit. "Ce régime restreint les glucides, de sorte qu'il passe à l'utilisation des graisses comme principal carburant." Au lieu de cela, vous vous concentrez sur la consommation d'aliments riches en graisses et votre corps finit par brûler les graisses au lieu du sucre.

Puisque la viande et le poisson ont tendance à être des go-to-go sur un régime traditionnel, que faites-vous lorsque vous décidez de devenir végétarien au même moment? Le casse-tête régime cétogène végétarien ne doit pas être aussi difficile que vous imaginez. "L'important est d'échanger vos légumes féculents contre des substituts à faible teneur en glucides tout en remplissant votre régime avec beaucoup de protéines et de graisses à base de plantes", déclare Josh Axe, DNM, DC, CNS. "Cela peut vous aider à rester en dessous de votre objectif en glucides et à fournir à votre corps les vitamines et les minéraux essentiels dont il a besoin pour rester en bonne santé." Alors continuez à lire pour voir comment vous pouvez avoir le meilleur des deux mondes avec un régime cétogène végétarien.

RÈGLES RELATIVES AU RÉGIME CÉTOGÉNIQUE VÉGÉTARIEN

Baker minimaliste

Le tofu est ton ami

Si vous ne mangez pas de viande ou de poisson comme plat principal, vous aurez peut-être tendance à avoir assez faim. De plus, vous avez besoin de quelque chose de riche en protéines pour garder votre corps en forme. Le tofu, un substitut du soja à la viande, est une très bonne alternative. Fait amusant: si vous n'êtes pas un grand fan de la texture plus douce, vous pouvez réellement changer cela en congelant d'abord le tofu, puis en appuyant dessus. (Génie, non?) Le tempeh (soja fermenté à la texture plus granuleuse) et le seitan ("viande de blé") figurent parmi les autres choix sans viande.

Optez pour les œufs

Laissez les œufs devenir votre nouvelle adresse. Un seul œuf contient moins d'un gramme de glucides et moins de six grammes de protéines, ce qui en fait une bonne option (même comme plat principal). De plus, les œufs produisent des hormones qui vous rassasient, raison pour laquelle vous ne vous retrouvez pas souvent en manque de votre prochain repas une heure ou deux après l'avoir mangé. Un avantage supplémentaire? Ils contiennent des nutriments qui aident à garder vos yeux et votre cœur en bonne santé.

Utilisez les bonnes huiles grasses

Ce n'est pas seulement quoi tu manges, mais Comment vous faites cuire votre nourriture (et dans quoi). Pour obtenir la bonne quantité de graisse dans votre alimentation sans viande, il est important d'inclure des graisses à base de plantes. Axe suggère d'incorporer à votre alimentation des huiles d'avocat, de noix de coco, d'olive et de MCT (triglycérides à chaîne moyenne). L’huile de coco est probablement votre meilleure option, car des recherches ont montré qu’elle pourrait vous aider à rester plus longtemps dans la cétose et ciblerait la graisse du ventre en même temps.

Nourriture Faith Fitness

COMMENT EVITER UNE CARENCE NUTRITIONNELLE?

Puisque vous suivez un régime alimentaire très spécifique qui élimine les glucides et toutes les formes de viande, il vaut mieux être un peu plus conscient de votre apport en vitamines. L'astuce consiste à surveiller B12, le calcium, le fer et le zinc.

Pour B12 et calcium: Les œufs et le fromage (en particulier la feta) seront utiles.

Pour le fer et le zinc: Essayez de manger plus d'épinards, de spiruline, de graines de citrouille et de noix de cajou.

Pour le fer: Consommez plus de légumes-feuilles, de brocoli et de poivrons (ils vous aideront à absorber plus de fer de vos repas).

Et si vous ne savez pas quoi manger avec un régime cétogène végétarien, essayez de préparer un muesli sans céréales au petit déjeuner (sans miel), une savoureuse salade de brocoli (avec une sauce de soja apte au céto) pour le déjeuner et des nouilles aux courgettes avec saumon au curry et noix de coco pour le dîner.