Aliments

Les 9 légumes qui causent des ballonnements plus que d'autres


Se sentir ballonné, c'est un peu le pire. Cela peut non seulement vous rendre malade physiquement, mais également nuire à votre état mental. Cette sensation de gêne dans l'estomac est provoquée par des aliments qui restent dans votre tube digestif plus longtemps qu'il ne le devrait, et étonnamment, ils peuvent aussi être causés par des aliments sains. C'est pourquoi nous avons décidé de nous intéresser davantage aux légumes responsables des ballonnements. Après tout, qui pensait que manger sainement pouvait donner l'impression à votre estomac qu'il allait exploser?

Selon les directives diététiques américaines, les Américains devraient consommer environ deux à deux tasses et demie de légumes par jour. Cependant, certains légumes sont plus susceptibles de provoquer des ballonnements et d'attraper cela. Si vous augmentez votre consommation de légumes et que votre corps n'a pas l'habitude de manger autant de légumes, cela peut aggraver le problème. "C'est parce que les légumes contiennent beaucoup de fibres, qui sont fermentées par des bactéries dans le côlon (appelé microbiote intestinal), produisant du gaz dans le processus", explique Christy Harrison, MPH, RD, CDN, В. "Plus vous consommez de fibres, plus de gaz et de ballonnements peuvent se produire." Afin de limiter les légumes qui causent les ballonnements, vous devez savoir ce qu’ils sont. Continuez à lire pour voir quels articles sont les coupables, ce qui rend inconfortable la fermeture éclair de votre jean préféré.

Des haricots

Récolte à moitié cuite

Vous savez probablement déjà que les légumineuses telles que les haricots et les lentilles sont parmi les pires légumes pour les ballonnements. La raison pour laquelle ils peuvent nous mettre mal à l'aise est que, même s'ils regorgent de protéines, ils contiennent à la fois des sucres et des fibres que notre corps n'est pas en mesure de traiter. Lorsqu'elles se dirigent vers le gros intestin, les bactéries s'en nourrissent, provoquant des ballonnements. La bonne nouvelle est que la tolérance peut être construite. "Si vous mangez souvent des fruits, des légumes, des noix, des grains entiers et des haricots, ils ne vous dérangeront pas autant que si vous les mangiez de façon sporadique", explique Cynthia Sass, MPH, RD.

Brocoli

Baker minimaliste

Essayez d'avoir moins de lances de ce légume si vous vous sentez déjà ballonné. Le brocoli contient un sucre appelé raffinose, que votre corps ne digère pas complètement. La bonne nouvelle est qu’il ya peut-être un moyen d’atténuer votre estomac (après tout, on pense que ce légume a des propriétés anticancéreuses). Robynne Chutkan, gastro-entérologue à l'hôpital universitaire de Georgetown à Washington, D.C., affirme que l'ajout de jus de citron aux légumes contenant de la raffinose aidera à mettre vos enzymes digestives en marche.

Pois

Broma Bakery

Les pois peuvent être un bon ajout à votre salade ou à vos pâtes carbonara, mais peut-être pas autant pour votre estomac. C'est parce que, comme les haricots, ces légumineuses ne sont pas entièrement absorbables.

Lorsque vous combinez le légume avec des grains entiers bien digérés, pensez au riz ou au quinoa, il devient ainsi plus facile à transformer pour votre corps.

Choufleur

Prune marinée

Le chou-fleur est un excellent substitut pour les glucides. Nous l’aimons bien comme croûte de pizza, riz et même sous forme de gnocchi (ce dernier continue de s’épuiser chez Trader Joe, alors vous savez que c’est bon). Comme le brocoli, le chou-fleur appartient à la famille des crucifères et ne peut pas non plus être transformé facilement. La bonne nouvelle est que lorsque vous cuisinez des légumes, ils deviennent instantanément plus faciles pour le système digestif. "La cuisson de n'importe quel légume ramollit la fibre et réduit la portion au fur et à mesure que l'eau cuit, de sorte qu'elle prend moins de place dans le tractus gastro-intestinal", explique Sass.

Champignons

Récolte à moitié cuite

Comme les haricots, les champignons contiennent le même sucre qui cause des problèmes de digestion. "Les champignons contiennent un sucre non digestible appelé raffinose qui peut être fermenté dans le gros intestin, ce qui contribue aux gaz et aux ballonnements", explique Serena Goldstein, docteure en naturopathie à New York. Finalement, le gaz absorbé quitte le corps sous forme de gaz intestinal.

Blé

Pincée de yum

Le maïs se marie parfaitement à votre salsa ou à votre chili préféré, mais votre corps aura peut-être plus de mal à traiter ce légume que les autres. "Le maïs contient un type d'hydrate de carbone qui est difficile à décomposer pour le corps", explique Lisa Moskovitz, Dt.P., CDN, fondatrice de The NY Nutrition Group. "Cela peut conduire à la fermentation de bactéries GI et à la piégeage de l'air et des gaz, ce qui provoque des ballonnements."

épinard

Pincée de yum

La prochaine fois que vous irez dans un lieu de salade à construire vous-même, vous voudrez peut-être passer à un autre vert. Les épinards, quand ils sont crus, contiennent beaucoup de fibres solubles qui vous satisferont mais vous donneront également un mal de ventre. Et ce n'est pas tout: les oligosaccharides naturels (un type de glucide) en font également un défi pour la digestion. Au lieu de cela, essayez de l'ajouter à votre smoothie matinal car le processus de fusion aidera à décomposer certaines des parties difficiles à digérer.

Poivrons verts

Envies de Carlsbad

Saviez-vous que les poivrons verts ne sont pas mûrs et finiront par devenir rouges, orange ou jaunes? Parce qu'ils n'ont pas atteint leur pleine maturité, ils ont une certaine amertume qui les rend plus difficiles à digérer. De plus, il vaut la peine de mentionner qu'en général, la peau du légume peut être difficile à décomposer pour le corps.

Oignon blanc

Baker minimaliste

Beaucoup de gens restent à l'écart des oignons parce qu'ils n'aiment pas le goût ou détestent l'odeur de l'haleine (essayez sérieusement d'assister à une réunion après les avoir mangés sans menthe forte et toute la salle se retournera). Mais le légume destiné à ajouter de la saveur aux plats peut également ajouter des douleurs à l'estomac, car il contient des fructanes ou un certain type de sucre que votre corps ne peut pas transformer. "Les fructueux peuvent contribuer aux ballonnements, aux gaz et à la douleur", explique Moskovitz.

Maintenant que vous savez tout sur les légumes qui causent les ballonnements, lisez quelques-uns des aliments que vous pouvez ajouter à votre régime alimentaire.